سرکه میرین 2 لیتری میزکان ژاپنی

یک نوع چاشنی است که در آشپزی ژاپنی به کار می‌رود رنگ آن زرد روشن و طعم آن شیرین است. 40 تا 50 درصد مواد آن از فراورده های شکر و این چاشنی در بسیاری از غذاها مانند غذاهای خورشتی یا تری‌یاکی، من‌تسویو و کابایاکی به کار برده می‌شود. این چاشنی بوی ماهی را از بین برده و همچنین از شکل افتادن موادغذایی به هنگام آب پز شدن جلوگیری می‌کند.