خمیر میسو ژاپنی دارک یک کیلوگرم

خمیر میسو چیست؟ خمیر میسو از سویای تخمیر شده مخلوط با نمک و کوجی، قالبی که برای تهیه ساکه استفاده می شود، تهیه می شود. اما حاوی جو، برنج یا غلات دیگر نیز می باشد. این مخلوط برای مدت طولانی تخمیر می شود ، از چند ماه تا چند سال. هرچه مدت زمان تخمیر طولانی تر باشد ، طعم غنی تر می شود. انواع مختلف میسو 3 نوع اصلی میسو وجود دارد. آنها با توجه به مدت زمانی که برای تخمیر باقی مانده اند متفاوت هستند: میسو سفید: میسو سفید رنگ روشن و طعم ملایم دارد. میسو قرمز: میسو قرمز باقی می ماند تا کمی دیگر تخمیر شود. در نتیجه ، شور می شود و طعم و رنگ غنی تری پیدا می کند. میسوی مخلوط: میسو مخلوط ترکیبی از میسو قرمز و سفید است. این 2 نوع کاملاً یکدیگر را تکمیل می کنند. اکثر مردم خمیر میسو را با سوپ میسو مرتبط می دانند. وقتی با داشی مخلوط شود، سوپ خوشمزه ای درست می شود که مغذی و خوش طعم است. با این حال، خمیر را می توان به ظروف اضافه کرد تا طعمی غنی و اومامی ارائه کند که در سس ها و مارینادها عالی است. با ماهی خوب کار می کند و حتی می تواند غنای بی نظیری به دسرهای شکلات و کارامل اضافه کند. خمیر میسو در دست ندارید ، اما دستور پخت آن نیاز دارد؟ خواندن: جایگزین رب میسو | 5 گزینه ای که می توانید به جای آن به غذای خود اضافه کنید. تغذیه خمیر میسو خمیر میسو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین B ، ویتامین E و K و اسید فولیک است. از آنجایی که تخمیر شده است، به عنوان یک پروبیوتیک با باکتری های مفیدی عمل می کند که سلامت روده را بهبود می بخشد، که می تواند سلامت ذهنی و جسمی را تقویت کند! فرآیند تخمیر نیز اطمینان حاصل می کند خمیر میسو به این سرعت منقضی نمی شود. خمیر سویا چیست؟ معمولاً خمیر سویا doenjang نامیده می شود و یک خمیر لوبیا تخمیر شده از سویا و آب نمک است. دانه های سویا یک شب خیس می شوند و سپس درشت خرد می شوند و به شکل مکعب در می آیند. مکعب ها سرد و خشک می شوند. پس از سفت شدن، به مدت چند ماه در گلدان های سفالی می گذارند تا تخمیر شوند. اما بر خلاف میزو، درب ها بسته هستند تا هوا بتواند به آن برسد. این دومین دور تخمیر است. پس از حذف حدود 90 درصد رطوبت از خمیر (که برای تهیه سس سویای سبک استفاده می شود) ، مجدداً در گلدان ها قرار می گیرد تا برای بار سوم تخمیر شود. نحوه استفاده از خمیر سویا معمولاً از خمیر سویا برای تهیه سوپ سویا استفاده می‌شود و می‌توان از آن به عنوان یک خوراکی نیز استفاده کرد. به عنوان چاشنی برای سبزیجات و برای غوطه وری مصرف می شود. همچنین می توان آن را با سیر و روغن کنجد مخلوط کرد تا سامجانگ تولید شود که به طور سنتی در سبزیجات برگ مصرف می شود و اغلب به عنوان مکمل غذاهای گوشتی محبوب کره ای سرو می شود. تغذیه خمیر سویا از آنجایی که خمیر سویا تخمیر می شود، برای دستگاه گوارش مفید است. همچنین سرشار از فلاونوئیدها، ویتامین ها، مواد معدنی و هورمون های گیاهی است که به عنوان ضد سرطان شناخته می شوند. خمیر سویا همچنین سرشار از اسید آمینه ضروری لیزین و اسید چرب لینولئیک اسید است که نقش مهمی در رشد طبیعی عروق خونی و پیشگیری از بیماری های مربوط به عروق خونی دارد