ادویه بایارا تندوری ماسالا

ادویه تندوری (Tandoori Masala) یه ترکیب خوش‌عطر و رنگ‌دار از ادویه‌های هندی‌ـه که برای طعم‌دار کردن غذاهایی استفاده می‌شه که قراره در تنور یا فر یا روی ذغال پخته بشن.

کاربردهای ادویه تندوری:

1. مرغ تندوری (Tandoori Chicken):

• معروف‌ترین کاربردشه. مرغ رو با ماست و ادویه تندوری مرینیت می‌کنن و بعد تو فر یا روی ذغال می‌پزن. رنگ قرمز و طعم خاصش از همین ادویه‌ست.

2. ماهی یا میگو تندوری:

• با همون روش بالا، ولی با غذاهای دریایی. خیلی خوش‌طعم و معطر می‌شه.

3. جایگزین باربیکیو سس:

• می‌تونه با ماست یا روغن ترکیب شه و به‌عنوان ماریناد یا سس برای انواع کباب، جوجه یا حتی سبزیجات استفاده بشه.

4. در غذاهای گیاهی:

• مثل گل‌کلم تندوری، سیب‌زمینی یا قارچ‌های گریل‌شده با تندوری.

5. اضافه به سس یا خورش:

• برای دادن یه طعم هندی و اسپایسی به خورش‌ها یا حتی غذاهایی مثل سوپ عدس یا کاری