سویا سس هپی مام دارک 1 لیتری

سویا سس تیره یا غلیظ هم می‌گن، یکی از انواع اصلی سویا سس در آشپزی آسیایی ـ مخصوصاً چینی ـ هست که با طعم قوی‌تر، رنگ تیره‌تر و بافت غلیظ‌تر از نوع معمولی شناخته می‌شه.

ویژگی‌ها:

• رنگ: تیره‌تر و قهوه‌ای مایل به سیاه
• طعم: ملایم‌تر از سویا سس لایت، با رایحه‌ی عمیق‌تر
• کاربرد: بیشتر برای رنگ‌دهی و لعاب‌دار کردن غذا، نه صرفاً نمک‌دار کردن

کاربردهای اصلی سویا سس دارک:

1. رنگ‌دهی به غذاها
2. 
   

• برای تیره کردن رنگ غذاها مثل برنج سرخ‌شده (Fried Rice)، نودل و خوراک گوشت استفاده می‌شه.

1. 
   
2. پخت‌های آرام (Slow-cooked یا Braised dishes)
3. 
   

• در خوراک‌هایی مثل Red-cooked Pork (Hong Shao Rou) یا خورشت‌های چینی به کار می‌ره تا طعم غنی‌تر و ظاهر کاراملی بدن.

1. 
   
2. مرینیت کردن گوشت
3. 
   

• همراه با سیر، زنجبیل و کمی شکر یا عسل، گوشت رو طعم‌دار و رنگ‌دار می‌کنه.

1. 
   
2. سس‌های غلیظ
3. 
   

• به عنوان بیس سس‌هایی مثل سس اویستر یا ترکیب با سویا سس لایت و سرکه سیاه برای ساخت سس‌های دیپ یا هم‌زن.

1. 
   
2. لعاب‌دار کردن غذاها (Glazing)
3. 
   

• برای غذاهای کبابی یا سرخ‌شده که بخوای یه سطح درخشان و خوش‌رنگ داشته باشه.