نودل اودون 500 گرم ژاپنی

نودل اودون (Udon) یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین انواع نودل ژاپنیه که بافتی ضخیم، نرم و جویدنی داره و توی غذاهای مختلف به شکل سوپی یا خشک سرو می‌شه.

⸻

🍜 چی هست نودل اودون؟

 • نوع: نودل گندمی ژاپنی

 • شکل: ضخیم، گرد یا تخت

 • طعم: خنثی، مناسب برای جذب طعم سوپ یا سس

 • بافت: نرم و کمی لاستیکی (chewy)

⸻

🥢 مواد اصلی نودل اودون:

 • آرد گندم

 • آب

 • نمک

گاهی در خانه به کمک پا (!) خمیر رو ورز می‌دن تا خاصیت کشسانی بگیره — یه روش سنتی ژاپنی!

⸻

🍲 انواع محبوب سرو اودون:

 1. Kake Udon (کاکه اودون):

اودون در سوپی ساده با پایه داشی (عصاره ماهی و جلبک)، سس سویا و میرین.

 2. Tempura Udon (تمپورا اودون):

همراه با میگو یا سبزیجات سرخ‌شده در کنارش.

 3. Curry Udon (کاری اودون):

اودون در سس کاری ژاپنی، تند و غلیظ.

 4. Yaki Udon (یاکی اودون):

نودل اودون سرخ‌شده در سس سویا با گوشت و سبزیجات.

 5. Zaru Udon (زارو اودون):

اودون سرد، سرو شده روی حصیر بامبو با سس دیپ کناریش (مخصوص تابستونا).

⸻

📌 نکات:

 • نسبت به نودل‌هایی مثل “رامن”، اودون ضخیم‌تر و نرم‌تره.

 • به خاطر طعم خنثی، خیلی خوب طعم سس‌ها یا سوپ رو جذب می‌کنه.

 • در غذاهای گیاهی و غیرگیاهی استفاده می‌شه