سس قارچ ترافل سیاه 90 گرم اسپانیایی

سس قارچ ترافل سیاه (Black Truffle Mushroom Sauce) یکی از سس‌های لوکس و خوش‌طعم در دنیای آشپزی است که به‌خاطر عطر و طعم خاص قارچ ترافل سیاه، در غذاهای خاص و مجلسی استفاده می‌شود. این سس معمولاً ترکیبی از قارچ‌های معمولی (مثل قارچ دکمه‌ای یا شیتاکه)، خامه، کره، سیر، و مقدار کمی ترافل سیاه یا روغن ترافل است.

کاربردهای سس قارچ ترافل سیاه:

1. روی استیک و گوشت قرمز

یکی از محبوب‌ترین استفاده‌ها، سرو این سس روی استیک، فیله مینیون یا گوشت بره است. طعم قوی و خاکی ترافل، مزه گوشت را چند برابر می‌کند.

2. پاستا

در پاستاهایی مثل فِتوچینی یا تالیاتله، این سس می‌تونه نقش اصلی رو بازی کنه. ترکیب خامه و ترافل با پاستای تازه فوق‌العاده‌ست.

3. ریسوتو

ریسوتوی قارچ با سس ترافل سیاه، یه غذای ایتالیایی کلاسیک و لوکسه. معمولاً در انتها کمی روغن ترافل هم روی غذا زده می‌شه.

4. پیتزا گورمه

به‌جای سس گوجه معمول، در پیتزاهای خاص از سس قارچ ترافل به‌عنوان پایه استفاده می‌کنن. روش می‌تونه پنیرهای خاص یا تخم‌مرغ نیم‌پز هم باشه.

5. پوره سیب‌زمینی یا سبزیجات کبابی

سس ترافل سیاه به‌عنوان تاپینگ روی پوره سیب‌زمینی، هویج یا مارچوبه کبابی، طعمی خاص و سطح بالا به غذا می‌ده.

6. تخم‌مرغ صبحانه (اُملت، تخم‌مرغ نیمرو یا آب‌پز)

• یه قطره از این سس روی تخم‌مرغ ساده، می‌تونه یه صبحونه معمولی رو به یه تجربه لاکچری تبدیل کنه.